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Un groupe dirigé par des agriculteurs se lance dans le verdissement du secteur de la viande bovine en Écosse

Crédit: Shutterstock.com/ Zeljko Radojko

Un nouveau groupe climatique dirigé par les agriculteurs a été lancé pour réduire les émissions de carbone et inaugurer un changement radical dans le secteur du bœuf écossais.

Le groupe sera coprésidé par l'ancien président de la NFU Scotland Jim Walker et examinera des propositions de moyens alternatifs pour soutenir le secteur des allaitants pour atténuer son impact environnemental et identifier des moyens pratiques pour réduire ses émissions.

Il produira également des recommandations pour améliorer l'efficacité, la productivité et la rentabilité du bœuf écossais, y compris des changements dans les pratiques d'élevage et d'alimentation et la restauration et l'amélioration des habitats naturels à la ferme.

"Notre secteur de la viande bovine doit changer et s’adapter si nous voulons atteindre nos objectifs ambitieux en matière de changement climatique et de biodiversité", a déclaré le secrétaire écossais à l’économie rurale, Fergus Ewing.

«Bien que notre programme pour le gouvernement ait déjà défini des mesures en réponse à l'urgence climatique, j'ai demandé à Jim Walker de présider un groupe dirigé par des agriculteurs pour examiner spécifiquement ce que notre troupeau de tétées doit faire et présenter des propositions initiales le mois prochain.

«J'ai clairement indiqué que nos agriculteurs, nos cultivateurs et nos gestionnaires des terres font partie de la solution climatique. Mais de la même manière, je suis clair que la réalisation de nos engagements juridiquement contraignants exigera que chacun réfléchisse à ce qu'il peut faire pour s'assurer qu'il joue son rôle dans la conduite du secteur vers un avenir durable et sobre en carbone. »

M. Walker a ajouté: «Fournir aux producteurs de bœuf progressifs les outils nécessaires pour rendre leurs entreprises plus productives et efficaces, ainsi que des mesures visant à améliorer les émissions des exploitations agricoles pour lutter contre le changement climatique, est un autre chapitre de cette histoire et pourrait changer la donne.

«Le bœuf de race écossais naturellement élevé et respectueux de l'environnement doit être différencié des importations et du bœuf laitier pour offrir aux consommateurs un choix clair.

«Cette initiative donnera aux agriculteurs qui souhaitent être impliqués une réelle chance de réaliser cela, ce qui contribuera à renforcer la solidité de leur entreprise.»

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