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Le Royaume-Uni revendique la première place du nombre de lancements d'aliments végétaliens

Crédit: Shutterstock.com/ saschanti17

L’année 2018 a marqué un tournant pour l’industrie végétalienne en plein essor du Royaume-Uni. Mintel a révélé que le Royaume-Uni revendiquait le plus grand nombre de nouveaux produits alimentaires végétaliens lancés.

Selon la base de données mondiale de Mintel sur les nouveaux produits Au moins un produit alimentaire sur six lancé au Royaume-Uni l'année dernière portait une allégation végétalien / sans ingrédients d'origine animale. C’était le double du chiffre de 2015, qui était de 8%, et a propulsé l’Allemagne du sommet.

En Allemagne, marché mûr et saturé, le nombre de denrées alimentaires végétariennes en dépérissement est en perte de vitesse. La part totale des lancements de produits alimentaires classés comme végétaliens est tombée de 15% en 2017 à 13% en 2018.

Globalement, un produit alimentaire lancé sur l'Europe lancé en 2018 en Europe avait une allégation végétalien / sans ingrédients d'origine animale, doublant par rapport à 5% en 2015.

La montée du flexitarisme au Royaume-Uni

34% des consommateurs de viande britanniques ont réduit leur consommation de viande au cours des six mois précédant juillet 2018 selon une approche flexitariste, contre 28% en 2017.

En digérant les faits, 31% des consommateurs britanniques affirment que les articles de presse récents constituent un argument convaincant en faveur de l'abandon de la viande.

Selon la tendance actuelle, les ventes de lait non laitier ont augmenté de 9,4%, passant de 202 millions £ en 2016 à 221 millions £ en 2017. Entre-temps, 9% des Britanniques ont bu du lait d'origine végétale au cours du trimestre se terminant en février 2018, passant à 27% des consommateurs âgés de 25 à 34 ans.

Enfin, les célébrités font peut-être fureur, mais aujourd'hui, 39% des Britanniques disent que les repas végétaliens sont ennuyeux, tandis que 41% affirment qu'ils sont trop chers. Environ 9% des Britanniques aimeraient voir plus d’éléments végétaliens au menu.

«Pendant de nombreuses années, l’Allemagne a été le leader mondial des lancements de produits végétaliens. Cependant, en 2018, le Royaume-Uni a pris la barre », a déclaré Edward Bergen, analyste mondial des aliments et boissons chez Mintel.

«L'Allemagne a certainement atteint un plateau, probablement en raison d'un marché inondé qui laisse peu de marge de croissance. Le Royaume-Uni, en revanche, a connu une énorme promotion des restaurants végétaliens et de nouvelles gammes. La plus poignante de celles-ci est l’expansion des gammes de produits de marque propre dans les supermarchés, avec des gammes végétaliennes dédiées.

«Des supermarchés britanniques ont également libéré de l'espace supplémentaire dans les allées mobiles et les magasins de petit format, afin de promouvoir les options végétaliennes et d'aider les consommateurs consommateurs de viande à essayer plus facilement ces nouveaux concepts.

«Parallèlement, des initiatives telles que« Veganuary »et« Monday sans viande »permettent aux consommateurs de flirter avec le véganisme sans engagement à long terme. Au fur et à mesure que de plus en plus de personnes réduisent leur consommation de viande, elles expérimentent de plus en plus de plats à base de plantes adaptés à leur style de vie flexitarien – à la maison, en déplacement ou au restaurant.

"En outre, les consommateurs sont plus disposés que jamais à élargir leurs zones de confort, à se dépasser et à utiliser de nouveaux réseaux sociaux, à utiliser les médias sociaux pour concurrencer et offrir une inspiration à leurs pairs."

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