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Le marché chinois du porc aura besoin de cinq ans pour se rééquilibrer, selon Rabobank

Crédit: Shutterstock.com/ Dmitry Kalinovsky

Selon un nouveau rapport de Rabobank, le marché chinois du porc touché par la maladie ne se stabilisera pas avant 2025 en raison du temps nécessaire pour reconstituer ses stocks de troupeaux décimés.

Selon des analystes de la banque, il faudra plus de cinq ans au cheptel porcin chinois pour se remettre des dégâts causés par la peste porcine africaine (PPA).

Le cheptel porcin chinois s'est déjà contracté chez plus de 430 millions d'animaux en août 2018, lorsque le premier cas de PPA dans le pays a été signalé, pour atteindre maintenant moins de 200 millions de porcs.

L'année prochaine et en 2021, l'accent sera mis sur le repeuplement à petite échelle et les importations à grande échelle avant que la production porcine n'augmente d'ici 2025, alors que le marché devrait se rééquilibrer et que les prix se stabilisent, explique Rabobank. Cependant, même dans ce cas, il est peu probable que le total du troupeau revienne au sommet de 2018, selon les analystes.

Le rapport, intitulé "La relance de la fièvre porcine africaine, la reconstruction, la relocalisation et la restructuration de la fièvre porcine africaine", indique que la Chine ne sera pas en mesure d'importer suffisamment de viande de porc pour compenser le déficit de production des prochaines années, ce qui entraînera des prix mondiaux élevés et incitera les consommateurs à changer leurs habitudes .

Rabobank prédit que la population chinoise consommera plus de viande réfrigérée, congelée et transformée, plutôt que le porc chaud et chaud préféré, alors que la consommation de volaille représentera environ 30% du marché d’ici 2025.

Grâce à ASF, le marché du porc en Chine sera profondément modifié, sa part de marché diminuant de 63% à 53% récemment, selon les analystes de la banque.

Chenjun Pan, analyste principal en protéines animales chez Rabobank, a déclaré: "Tout le monde reconnaît que la population de porcs de Chine a été décimée, mais il n'est pas totalement conscient que le marché prendra des années – probablement une demi-décennie – à rééquilibrer en raison de l'énorme réapprovisionnement requis le fait que les importations mondiales ne peuvent tout simplement pas combler le manque à gagner.

«La reprise commencera probablement à se concrétiser l’année prochaine, mais nous envisageons ensuite une augmentation de la production sur plusieurs années pour remettre le marché sur les rails, étant donné que le troupeau a été divisé par deux en moins de 18 mois.

«Le point clé est que même lorsque le marché sera rééquilibré, l’environnement de la viande sera différent en Chine. Le porc restera la protéine de choix du pays, mais il représentera une part beaucoup plus faible de la consommation, les jeunes consommateurs étant les plus gros consommateurs de volaille. Pour la Chine et le marché mondial, ce sera la nouvelle norme. "

Rabobank a prédit que la PPA tuerait un quart de la population de porcs du monde. La Chine, premier consommateur mondial de viande de porc, représente environ la moitié de la production mondiale de viande.

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