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«Le grand spectacle de pâtisserie britannique» a fabriqué des bombes – pas des bombes – lors de la «Semaine du dessert»

Pour le très important défi Showstopper de Le grand spectacle de pâtisserie britannique, «Dessert Week», Paul Hollywood et Prue Leith ont demandé aux boulangers de fabriquer quelque chose d’explosif: des bombes. Ces délices sphériques devaient inclure un élément cuit et au moins deux éléments du désert, et ils devaient être dignes d'un festin!

Bien que le nom de bombe ne semble pas forcément appétissant – cela sonne comme une "bombe", les jeux de mots cette semaine étaient plutôt effrayants – les boulangers ont tous mis les bouchées doubles pour produire de délicieux desserts. Eh bien, ils ont en quelque sorte mis fin aux arrêts. Steph Blackwell a certainement surpassé l'appel du devoir bombe. Les six autres boulangers – David Atherton, Henry Bird, Rosie Brandreth-Poynter, Michael Chakraverty, Alice Fevronia et Priya O'Shea – ont tous trouvé un peu de temps pour jouer au tic-tac-toe, faire des poses de yoga et grogner sur le point de congélation. de gélatine. Encore, Le grand spectacle de pâtisserie britannique les boulangers ont fait des bombes!

Bien que les bombes ne soient peut-être pas la chose à la mode dans les cuisines américaines, elles ont en fait une longue histoire de faves britanniques. Des cuisines du palais de Kensington à l’ombre de «bin-gate», voici ce que vous devez savoir sur le défi bodacious de desserts au bombe de cette semaine.

Tiramisu Bombe d'Alice à l'émission The Great British Baking Show
Photo: Netflix / Channel 4

Quels sont les bombes sur Le grand spectacle de pâtisserie britannique?

Comme l'expliquent leurs hôtes Noel Fielding et Sandi Toksvig, un bombe est essentiellement un dessert arrondi sphérique ou semi-sphérique, rempli d'une sorte de friandise réfrigérée comprenant de la crème glacée, de la mousse ou du bavarois. Dans Le grand spectacle de pâtisserie britannique, "Dessert Week", les boulangers pouvaient choisir leur garniture à dessert et seul David a décidé de faire une glace. Fait intéressant, le dôme extérieur peut être fabriqué avec ou sans l'aide stabilisante du gâteau. Steph était le seul boulanger à ne compter que sur la mousse pour son dôme.

Bien que, comme leur nom l'indique, elles soient d'origine française, les bombes ont longtemps été les favoris britanniques. Un bombe a été servi au mariage de la reine Elizabeth II et du prince Philip, et les téléspectateurs de Victoria Il n’est pas surprenant d’apprendre que le légendaire chef du 19e siècle, Charles Francatelli, a inclus un article sur les «bombes» dans son livre de cuisine de 1862. (La série PBS attribue faussement la création de bombe surprise à Francatelli, mais pour être juste, il a contribué à les populariser.)

Bien sûr, il existe des exemples plus modernes de bombe. Réseau alimentaire La cuisine a une recette pour un Brownie Bombe. Si vous êtes vraiment aventureux, vous pouvez faire une mousse bombe Pokemon. Un autre riff sur un bombe? Un Alaska au four. Vous savez, le dessert infâme qui a engendré "bin-porte".

Comment puis-je faire la bombe Le grand spectacle de pâtisserie britannique? Y a-t-il une bombe Grand spectacle de pâtisserie britannique Recette?

Envie de vous essayer à votre propre bombe? Le site britannique The Great British Baking Show propose des recettes pour Steph’s Bombe, que Paul Hollywood a qualifié de meilleure chose qu’il ait mangée de tout temps, et Alice’s Tiramisu Bombe, qui a presque attrapé son Star Baker.

Un nouvel épisode de Le grand spectacle de pâtisserie britannique sera en première sur Netflix ce vendredi.

Regarder Le grand spectacle de pâtisserie britannique sur Netflix

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