FeaturedFood & DrinkProduction

Cargill fait ses premiers pas dans les fibres solubles en Europe

Crédit: Shutterstock.com/ bellena

Cargill a fait ses premiers pas dans le secteur des fibres solubles en Europe avec un investissement de 35 millions de dollars pour renforcer son portefeuille d'amidons, d'édulcorants et de texturants.

Ces nouvelles fibres solubles permettront de réduire le sucre jusqu'à 30%, de réduire les calories et d'enrichir les fibres dans les confiseries, les produits de boulangerie, les fourrages, les céréales, les glaces et les produits laitiers, tout en maintenant l'aspect, le goût et la texture souhaités.

«Il s’agit d’un investissement crucial pour compléter le vaste portefeuille d’amidons, y compris les amidons fonctionnels et indigènes, les texturants et les édulcorants écologiques,» a déclaré Alain Dufait, directeur général de Cargill Starches, Sweeteners et Texturisers Europe.

"Nos offres étendues prennent en charge la vaste gamme de formulations de produits dont nos clients ont besoin, tout en les aidant à répondre aux préférences changeantes des consommateurs."

La nouvelle gamme de produits reposera sur une technologie brevetée avancée brevetée afin d'offrir un goût et une sensation en bouche excellents, combinée à une qualité de produit améliorée.

Les produits à base de fibres solubles devraient être lancés en 2021.

Tags

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Close
Close